青海概况

青海省简称青。位于中国西北地区中南部，地处青藏高原，长江、黄河上游。东部和北部与甘肃省相接，西南部毗连西藏自治区，东南部邻接四川省，西北部毗邻新疆维吾尔自治区。北纬31°39'～39°19'，东经89°35'～103°04'。东西跨1200公里，南北纵贯800公里，面积72.12万平方公里，约占中国总面积的7.5%，仅次于新疆维吾尔自治区、西藏自治区、内蒙古自治区，居中国第四位。 　　青海省具有悠久的历史，在湟水河谷已发现距今4000多年前的氏族公社文化遗址。羌族于公元前2世纪移居青海。公元前121年，汉代霍去病进军湟水沿岸，在西宁市以西置临羌县。西汉时设护羌校尉。公元4年，设西海郡。397～414年，鲜卑族在青海省东部建立南凉国。隋设西海、河源二郡。唐、宋为吐蕃属地。元代东北部为贵德州，属甘肃行中书省，其余属吐蕃、朵甘思等处宣抚使司。明属西蕃地。清时东北部设西宁府，北属青海蒙古额鲁特部，南为玉树等土司属地。1928年设青海省，以其境内有青海湖而得名。1950年1月1日青海省人民政府正式成立，省政府驻西宁市。 　　青海省位于中国西北部、青藏高原东北部，与西藏自治区共同构成了青藏高原的主体。青海是人们去往西部旅游时的必经之地，该省大部分土地都是戈壁和雪山，不适合居住。但是青海的人文资源和地理资源都非常的丰富，至今仍是登山者的乐园，勇敢者的天堂。     青海是新疆与西藏的融合，有"世界屋檐"的美称。在这片雄踞世界屋脊的高天厚土上，大自然以其大手笔、大气魄，独具匠心地造化出以"大"为特征山川风貌，构成了壮美奇绝的自然景观和人文风貌。被誉为"万山之祖"的昆仑山脉横空出世，横贯青海全境，由它派生出的唐古拉山、巴颜喀拉山和祁连山横亘于南北两翼，烘托出一种无与伦比的雄伟气势。这些海拔5000米以上的大山，雪峰耸立，冰川广布，造就出"江河之源"，长江、黄河、澜沦江从这里奔腾而出，三江的乳汁哺育了中华民族和南亚中南半岛数千年的文明史，享有"母亲河"的美誉。  　 青藏高原、三江源头是人类生存的最后一方净土，来到青海，可以唱一唱藏族的"拉伊"山歌，看一看安多藏戏，跳完"果卓"、铃鼓舞，再与土族的兄弟姐妹一起舞"安昭"。看到篝火旁融融的气氛，你也会被那挚真、纯朴的气息所打动。     青海湖是中国最大的内陆咸水湖，面积4,573平方公里，湖面高出海平面3260米，是泰山顶峰的2倍。青海也是青藏铁路起点，这条世界上海拔最高、线路最长的铁路，是人类铁路建设史上前所未有的奇迹，铁路沿线拥有的一大批地貌景观、水体景观、生物景观、人文景观，构成了一条旅游资源荟萃带。

青海景区
青海湖 可可西里 沱沱河 察尔汗盐湖 柴达木盆地 丹噶尔古城 金银滩 李家峡水电站 孟达天池 门源 日月山 倒淌河

青海交通

航空 　　青海省内有两个机场，分别是西宁曹家堡机场和格尔木机场。西宁曹家堡机场位于西宁市中心以东29公里，国内航线中开往北京、西安的飞机每天都有航班；其余开往上海、成都、重庆、格尔木、广州、昆明、深圳、乌鲁木齐的航班不是每天都有，出发前需要咨询一下。 　　民航班车票价21元，终点站是市区的民航售票处，地址是城东边八一西路34号。从曹家堡机场到民航售票处车程约30分钟，班次根据到达航班安排。从机场到市区坐出租车的价格在80元左右，所以人多的话不妨考虑出租车。 　　而格尔木机场属于支线航线，只有飞往西宁的航班，每一、三、五、七执行该航线，需前往其他城市，可在西宁中转。全程票价1110元。格尔木机场位于市区西南面12公里处，机场没有班车，打车10分钟即到，车费15元左右。 铁路 　　青藏铁路（全长1956公里）、兰青铁路及4条支线、59条专线贯通青海省东西，铁路交通十分方便。西宁是兰青、青藏铁路交汇处，有直达北京、上海、西安、青岛、格尔木、西藏等地的列车。西宁至拉萨全程24小时左右，所有班次的发车时间都在下午4点以后发车。其中K9801是唯一一趟西宁站始发列车，开车时间20:28，到达拉萨时间是次日21:40，隔天发车（另一天是从兰州发车，车次K917，经停西宁站）。2009年K9801次车1、4、5、8、11、12月单号发车，其余月份双号发车。 公路 　　相对于飞机和铁路，公路仍是青海省最主要的交通方式，青海有青藏、青新、青川等省内外交通干线，有长途汽车通往省内外主要市、县。道路状况良好。 　　国道109线（北京－拉萨），全长4590公里。其中青海境内段起自民和享堂桥，经乐都、平安、西宁、湟源、倒淌河、茶卡、都兰、格尔木至唐古拉山口出省，全长1484公里。 　　国道214线，起于青海省西宁市，经湟源、倒淌河、恰卜恰、河卡、温泉、花石峡、黄河沿、清水河、歇武、结古、囊谦、多普玛（省界），进入西藏昌都，最终到达云南省景洪县，全长3184公里，其中青海境内长1111公里。其中姜路岭至清水河有293公里属多年冻土或连续冻土。 　　国道215线，起于甘肃省安西县的柳园镇，经敦煌、阿克塞岔路口后，翻越当金山口，进入青海境内，再经花海子、鱼卡、大柴旦、察尔汗盐湖至格尔木，全长653公里，其中青海境内长399公里。在察尔汗盐湖地区与青藏铁路齐头并进，举世闻名的“万丈盐桥”便是其中的一段。 　　国道227线，青海段亦称“宁张公路”，起自青海省西宁市，经大通桥头镇、青石嘴、俄堡、扁都口（省界）至甘肃省张掖市，全长345公里，其中青海省境内245.5公里。 　　国道315线，起自青海省西宁市，经湟源、海晏、天峻、察汗诺、乌兰、德令哈、大柴旦、黄瓜梁、花土沟、茫崖石棉矿（省界），终点至新疆的喀什，总里程3011公里，其中青海境内长1281公里。

青海美食

羊肉烧茄条     也称“肉末茄子”。用新鲜羊肉和长茄子烹制的菜肴。选新鲜羊肉剁成肉末，下锅炒到肉末粒粒成型时，放入盐、姜、花椒粉、酱油等佐料；选新鲜长茄，先放在猛火上熏烤，达到外皮焦干后切条，油炸；然后和羊肉末在一起翻炒，再放入蒜泥、高汤，焖煮片刻，使茄条变柔软后，即可出锅入盘。 爆焖羊羔肉     用出生半月左右的羔羊肉烹制的菜肴。这是大通地区民间传统的名贵菜肴。剥了皮的羊羔清除内脏后将肉洗净，切成1至2寸见方的块；锅内烧热青油，至油冒烟时，倒入肉块爆炒；待肉皮炸为黄色，加面酱、辣椒、姜粉、花椒粉、盐、趁油热时反复翻炒，等到肉块呈现红色，调料已渗入肉中，加少量凉水，封严锅口，用文火慢煨；水快干时，肉也完全焖熟，即可出锅上盘。 手抓羊肉     为高原各族人民的一种独特的风味吃法。手抓羊肉有清蒸、红烧之分，羊肉块比内地的肉块要大1-2倍，佐料及做法与内地相似。     大通的手抓羊肉一般是就地宰杀，剥皮入锅，只须1支烟的功夫，一大盘热气腾腾的手抓羊肉已端上待客。羊肉块大、肉厚，上插锋利藏刀，主随客便，愿吃哪块，自己用刀割吃，不用筷子，只用手抓。手抓羊肉肉赤膘白，肥而不膻，色泽诱人，虽然调料极其简单，只有一点椒盐，却也别具风味。 杂碎汤     杂碎是经煮熟的牛羊的头、心、肺、肠、胃、四蹄等部件，俗称“下水”。经营者一般为回民，当东方微显晨曦时开始营业，上午9时前关门。杂碎铺门前有红纸灯笼高挂，引人注目。     吃杂碎的人讲究起早，认为早起“杂碎品种全，清汤酽，抗寒保暖延寿年”。品种全，指羊牛五脏头蹄俱全，可以任意挑选自己喜食的部件；清汤酽，指原汁汤，掺水少；起早，指运动对身体的补益。杂碎的各种部件，青海民间把胃叫“肚子”，或称“散袋”、“花袋”；肠子分肥段、瘦段；舌头呼“口条”；蹄肉叫“腱子”；头肉叫“头皮”等。吃时，先用汤泡饼或馒头，喝完再要，不受限制。然后再指名要爱吃的品种。蹄筋的柔，口条的嫩，头肉的烂，肚子的脆，肠子的细软，件件均可挑选。杂碎汤香味浓，汤肥而不腻，肉烂而不泥，营养丰富，滋补强身。 清蒸牛蹄筋     清蒸牛蹄筋是青海特色菜肴之一，在清真饭馆里被列为地方风味菜。此菜淡嫩不腻，质地犹如海参，颇有高原乡土味，在内地很难吃到它。俗话说：“牛蹄筋，味道赛过参”。     加工牛蹄筋的过程十分考究，需要有高超、熟练的烹饪加工技术。牛蹄筋加工比较费时间，先将牛蹄留皮褪毛，烧烤洗净，削除焦黑外皮，用硷水略泡，反复刮洗，使皮为金黄色，先人锅煮烂，再上笼蒸，剥去骨骼，蒸到筋质烂透，皮亦熟绽，即可配料烹饪菜肴。切筋为条，加胡椒、花椒、精盐、酱油、辣椒粉拌匀，装碗成形再蒸，待料味渗进筋内，扣碗上桌前浇鲜牛肉汤，并撒香菜、蒜末等。蹄筋淡黄柔软，吃了不需剔牙。如与海参同烩，另配笋片、蘑菇、水木耳等，俗称“十锦海参”或“十样锦”，色味俱全，鲜美异常。

青海特产

青海不是商业很繁荣的地区，所以作为旅游最好在集市上购买民族风俗品，如昆仑彩石、孔雀翎、藏刀、铜酒壶。     土族作为青海独特的古老民族，其织品、手工制品都具有极高的收藏价值。古代青海与内地文化交往遗留下许多文物，在西宁的集市上也可买到。