上海概况

上海，简称“沪”，别称“申”。大约在六千年前,现在的上海西部即已成陆，东部地区成陆也有两千年之久。相传春秋战国时期，上海曾经是楚国春申君黄歇的封邑，故上海别称为“申”。公元四、五世纪时的晋朝，松江（现名苏州河）和滨海一带的居民多以捕鱼为生，他们创造了一种竹编的捕鱼工具叫“扈”，又因为当时江流入海处称“渎”，因此，松江下游一带被称为“扈渎”，以后又改“扈”为“沪”。 　　上海在旧社会叫“十里洋场”，新时期称“东方明珠”；过去是“远东华尔街”，如今是“白相”大世界。外滩是她的风采，浦江是她的血脉  ……“伊”在何方？“侬”在哪里？“阿拉”——中国第一大城市，上海！ 　　20世纪90年代以来，特别是进入21世纪以后，上海以建设“四个中心”为目标，以实施“科教兴市”主战略为抓手，进一步扩大内外开放积极发展外向型经济，大力培育出口新增长点，外贸出口快速增长。上海加快科技和体制创新，使国民经济保持快速健康发展的良好态势，经济增长的内在动力不断增强。     黄浦江是上海境内的主要河流，古称东江，又称大黄浦。战国时期，楚国的黄歇被楚考烈王封为春申君,他命人开凿疏浚的大江，便名黄歇浦，亦叫申江或春申江。上海简称“申”，即来源于此。而“沪”的称呼要比“上海”的称呼早500多年。吴淞江南岸原有两条支流，一条名叫上海浦，另一条名叫下海浦，宋代上海建镇时，东临上海浦，因而定名“上海”。1927年设市,  现在发展为我国第一大城市，是我国对外开放城市之一，也是世界大都市之一。因其经济实力和文化成就，被称为“东方巴黎”，闻名于世界。 　　上海是中国的历史文化名城之一，有文字记载的历史可追溯到2500多年前。春秋时，上海属吴国。吴王寿梦在今松江县建造一座馆舍，命名“华亭”。战国时为楚春申君的领地。唐朝建镇，宋朝也非常重视。到中国的国门完全向外打开后，成为了中西文化的交汇点，在长期的中西文化交融中形成了独特的海派文化和民俗风情。 　　上海在我国近现代历史占有重要地位，许多重大历史事件都发生在上海。上海目前还保存着相当数量的唐、宋、元、明、清各代的古建筑、古园林和文物古迹，有如龙华塔、豫园等多处；上海还有许多近代历史人物在本地活动过的遗迹，如中共“一大”会址、孙中山故居、宋庆龄故居、鲁迅故居等90多处。这些遗址、遗迹见证了上海的沧桑百年，也为上海赢得“万国建筑博览会”的盛誉。 　　上海是我国最大的商业、金融中心，内外贸易总额均居全国各大贸易中心首位。上海还是中国对外开放、通往世界的东大门，内外联系相当广泛，陆、海、空交通也十分发达，有40多条航空线通往国际国内各大城市，使上海成为连接国内和国际的重要交通枢纽。 　　以构建枢纽型、功能性、网络化基础设施和立体化交通网络建设为核心，加速推进城市基础设施的现代化建设。1991-2004年，全市用于城市基础设施建设的投资累计达到5471.38亿元，平均每年增长25.7%，占同期固定资产投资的比重为23.4%。城市基础设施网络的不断完善，为进一步改善上海投资环境、扩大对外开放、增强城市综合功能创造了有利条件。     正在向现代化国际大都市目标迈进的上海，肩负着面向世界、服务全国、联动长三角的重任，在全国经济建设和社会发展中具有十分重要的地位和作用。 　　上海是一座历史悠久的文化城市。至2003年末，上海被列入全国重点文物保护单位有16处，市级文物保护单位114处，纪念地点29处，保护地点14处。迄今仍保留着我国唐、宋、元、明、清以来的若干古迹和富有特色的园林。有具有一千多年历史的龙华古寺，有建于三国时期的静安古寺和国内外知名的玉佛寺，有号称江南名园之秀的豫园，有嘉定的孔庙，松江的方塔、醉白池等。 　　上海是一座具有光荣革命历史传统的城市，留下了无数革命者的足迹和不少革命遗址。有诞生中国共产党的中共一大会址；有革命先行者孙中山先生故居；有一代伟人毛泽东、周恩来同志寓所；有文化巨匠鲁迅先生的故居等。 　　20世纪90年代以来，上海相继建成了一批享誉国内外的功能性建筑，构成了迷人的都市风景线，同时也成为上海的旅游新景观，向世人展示了上海的新风貌。有象征上海的外滩；有被誉为"城市绿肺"的人民广场；有创造了十个"世界第一"的东方明珠广播电视塔；有中国第一摩天大楼金茂大厦；以及南京路步行街、上海博物馆、上海大剧院、上海城市规划展示馆等。 　　面对充满机遇而又富有挑战的21世纪，上海已经确定了新的中长期发展目标：把上海建设成为社会主义现代化国际大都市和国际经济、金融、贸易、航运中心之一，率先基本实现现代化。 　　上海是一个不断发展日渐强盛的城市，是我国最大的商业、金融中心，也是西太平洋地区重要的国际港口城市。其内外联系广泛，交通、通讯比较发达，正在吸引着越来越多注意的目光。 　　今日的上海，是一座极具现代化而又不失中国传统特色的海派文化都市。繁华的大上海处处显现着她的独特魅力，令人着迷——外滩老式的西洋建筑与浦东现代的摩天大厦交相辉映；徐家汇大教堂圣诗声声，玉佛寺香烟袅袅；过街楼下的麻将老人，弄堂里的足球少年；群众剧场的沪剧、滑稽戏，大剧院的交响乐、芭蕾舞；老饭店的本帮佳肴，杏花楼的广式粤茶，云南路的各地小吃，红房子的法国大菜，小绍兴的三黄鸡，美国的肯德基；上海老街的茶馆，衡山路的酒吧，中西合璧，新欢旧爱，各有各的精彩。夜幕降临，霓虹闪耀，夜上海粉墨登场，和平饭店的爵士乐，豫园的丝竹音乐，让人追忆上个世纪二、三十年代老上海的旧梦，而现代迪斯科的节奏，遍地开花的网吧，又把人带回了21世纪的现代文明…… 　　迈入21世纪的上海，繁荣与开放在这里播种，东方明珠电视塔、金茂大厦、上海国际会议中心、浦东国际机场，无一不描绘着国际大都市的开阔前景，21世纪的上海，光荣与梦想在这里汇合，上海博物馆、上海大剧院、城市规划馆，无一不张扬着国际化大都市的广博情怀。新世纪的上海是现代化、国际化、时尚化的标本，她将热情地欢迎着世界各国朋友们的到来！

上海景区
南京路步行街 黄浦江 外滩风光带 东方明珠塔 上海世博园

上海交通

航空     上海拥有浦东和虹桥两个机场，浦东机场代码为PVG，绝大部分国际航班集中于此，航线覆盖73个国际城市和62个国内城市；虹桥机场代码为 SHA，除少数飞往日本和韩国的航线外，其余都为国内航班。而国内航班在浦东和虹桥机场都有起降，机票上有明显的汉字注明，请特别留意，以免耽误行程。如需在上海转机，最好确保同一机场起降，否则需留出较长的转机交通时间，一般需要2-3小时。 浦东机场     从市区去浦东机场，除浦东机场专线车外，还可乘地铁二号线到龙阳路站中转：转乘坐磁悬浮列车（6:45-21:30），只要7分钟，票价50元，持机票40元；乘出租车需45分钟左右，车费约120元。浦东机场有发往杭州、南京、无锡、苏州等地的长途客运班车。 虹桥机场     虹桥机场距市中心仅13公里，除虹桥机场公交车外，乘出租车也不算昂贵，从人民广场算起约需40元。如果遇到早晚交通高峰时间，可以先乘地铁二号线到淞虹路站，再打车前往机场（15-18元）。虹桥机场有发往杭州、南京、苏州、无锡等地的长途客运班车。 铁路　　     上海是重要的铁路交通枢纽，市区内有上海站（即新客站）和上海南站两个客运站。其中上海站为主客运站，每天有70余对列车发往全国各大、中城市。 公路     上海的长途客运汽车站很多，主要有上海长途汽车客运总站、上海长途客运南站和恒丰路客运站，发前往华东各省的班次在这三个车站都能找到，尤其江浙等周边地区的班次密集，车型多为豪华大巴，十分方便舒适。而上海旅游集散中心则是发往上海周边短途旅游目的地的班车。 水运     上海水运交通十分便利，水路航线素有“黄金水道”之称。上海港吴淞客运中心码头位于宝山区，作为上海中型交通枢纽，以水运为主。目前，客运中心水路由三部分组成：上海沿海客运码头、上海三岛（崇明、长兴、横沙）客运码头、上海三岛车客渡码头。沿海客运码头基本继承了原十六铺客运码头的航线，有开往定海、普陀山、南通、舟山、岱山以及长江沿岸城市等多条航线。

上海美食

南翔小笼包     南翔小笼包为上海郊区南翔镇的传统名点，素负盛名。因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼包”。市内也有两家制作小笼包著名的店家。一家是豫园商城内的南翔馒头店，另一家是西藏路延安路口的古猗园点心店。 蟹壳黄     用油酥加酵面作坯，做成扁圆形小饼，面上粘着一层芝麻。贴在烘炉壁上烘熟，形圆，色黄似蟹壳。馅有葱油、鲜肉、白糖、豆沙等。石门一路威海路口吴苑饼家，是供应蟹壳黄的名店。 八宝辣酱     八宝辣酱，是著名的上海特色菜之一。以八种禽、肉、菜果为主要原料，通过拌、炒烹饪而成。味道香中带辣，故名“八宝辣酱”。由于菜的原料多样，因此颜色丰富，润泽光亮，鲜香微辣，咸甜适中。 响油鳝糊     这到菜以新鲜鳝鱼作为原料，把当天宰杀的鳝鱼切成断儿后，放入佐料，爆炒。颜色偏深红，油润而不腻，新鲜可口。 丰裕生煎     曾闻名于旧上海的丰裕生煎和油豆腐粉丝汤，至今仍是丰裕饮食店的特色招牌。因为价格便宜，而且量也多。既能当主食，又能当点心。像这类中式快餐店在上海颇受欢迎。 高桥松饼     用精****、熟猪油、绵白糖、赤豆、桂花为原料，精细加工而成，滋味甜肥，松酥爽口，为高桥四大名点（松饼，松糕、薄脆、一捏酥）之一。淮海中路瑞金路口的高桥食品厂门市部专营。 擂沙团     擂沙团是设在襄阳南路的“乔家栅点心店”经营的名点之一。约有50多年历史，把包有鲜肉，豆沙，芝麻等各种馅心的糯米汤团煮熟后沥干，滚上一层特制的赤豆粉，入口香糯，具有浓郁的赤豆香味，还有爽口和携带方便等特点。 鸡鸭血汤     鸡鸭血汤是城隍庙大门边“松盛点心店”供应的传统小吃，其特点是汤清见底，汤里的血块什件，清爽味美，主要是选料精细，烧煮独特之故。 小绍兴鸡粥     小绍兴鸡粥店，因操作师傅是绍兴人而得名。鸡粥的特色是用鸡汁原汤烧煮的糯米白粥，鸡肉皮脆骨香，肉呈白色，鲜嫩可口，食之无穷。小绍兴鸡粥店位于云南南路，已久负盛名。 白斩鸡     “说起白斩鸡，要数小绍兴”，这已成为了许多上海人的口头禅。由于“小绍兴”精选上海浦东一带所产著名的“三黄鸡”，质量好、味道鲜美，而赢得了广大顾客的喜爱。“小绍兴”也成了上海久负盛名的名店。 水晶河虾仁     河虾以头大、口感好、营养丰富而得名，原产地在沪杭一带。要想使虾仁变成透明状的白色，就得事先炒一下，再放上些佐料。这样，一盘香嫩可口、晶莹剔透的水晶河虾仁就烹饪好了。 红烧狮子头     所谓狮子头是用猪肉团加酱油和其他佐料烹饪而成。只听说过鸭子、蛇可以两吃，原来红烧狮子头也有两种吃法。其一就是猪肉团，蒸熟，红烧，浇汁，加入特殊配料，经特殊加工，让人只闻其香，而不觉油腻。其二就是在第一种的做法的基础上，加入白色的蟹粉，这样既有肉的香，更有海鲜的鲜浓。 开洋葱油面     开洋葱油面是豫园附近“湖心点心店”的特色面点，素有“葱油香飘九曲桥”之说，其特色是开洋葱油，拌以面条，入口润滑爽口又鲜又香。它是用苏北家乡熬出的深红带黄的葱油，加上特制的开洋，故闻之开胃，食之浓香，是四季皆宜的小吃。 排骨年糕     排骨香酥鲜嫩，年糕香糯适口，汁浓色艳，为上海人喜食的小吃品种。最闻名的店有四川中路福州路口的“小常州”和“鲜得来”点心分店的排骨年糕。西藏南路金陵路口光明中学北侧的“鲜得来”是生意不错的一家。

上海特产

南汇水蜜桃：     南汇水蜜桃的品种除了有玉露水蜜桃、陈圃蟠桃外，还有早熟的“早生”、“雨化露”和中熟的“白风”、“凤露”以及晚熟的“白花”等。南汇水蜜桃以皮薄、汁多、香浓、味甜赢得海内外欢迎。每年6、7月份是桃子成熟的时候，可以直接到南汇桃园采摘购买，体验农家乐。 金山农民画：     上海金山的民间传统艺术，发起于七十年代，包括灶头画、剪纸漆绘、民间玩具、泥塑和石刻等。以浪漫主义的想象力，大胆地进行艺术夸张，构思新颖，色彩明快，造型稚拙，具有江南水乡的独特风韵。可在金山农民画村中购买。 金属工艺：    上海金属工艺主要有金银摆件、首饰、各种金属器皿和珐琅工艺品等品种。金银摆件是上海传统工艺品，制作精巧，辉煌华丽，具有很高的艺术欣赏价值。上海的金银首饰，造型新颖，工艺精湛，尤以嵌白金镶和养珍珠镶等饰品最富特色。 城隍庙梨膏糖：     相传已有1300多年历史。100多前上海城隍庙开设了果膏糖店，由于业主善于经营，使城隍庙梨膏糖扬名中外。此糖分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类。疗效梨膏糖有止咳平喘、生津开胃之效用。系采用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红等药材和白砂糖一起经煎熬精制而成。花色梨膏糖则用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草药加上白糖精熬而成。现由豫园商城上海梨膏糖商店专卖。 五香豆：     五香豆全名“奶油五香豆”，由上海城隍庙“郭记兴隆五香豆店”首创，故又称“城隍庙奶油五香豆”。1930年小业主郭瀛洲独辟蹊径，选用嘉定产“三白”蚕豆，添加茴香、陈皮、桂皮、食糖、香精等配料烧制，使蚕豆口感软中带硬，咸中带甜，未尝味已闻到一股清淡的奶油香味，遂称“奶油五香豆”。二十世纪四十年代后五香豆已成为上海特色产品。五香豆的特点是微带甜味，清醇可口、色泽光洁，回味久长，又能生津开胃。可在老城隍庙等地方买到。